ANALISIS CUSTOMER VALUE INDEX DALAM MEMILIH RESTORAN DI INDONESIA
Keywords:
Promosi, Nilai atau Harga, Ekspektasi Kualitas, Keadaan, Diet, Variasi atau Inovasi
Abstract
Metode penelitian yang digunakan adalah metode kuantitatif. Pengumpulan data dilakukan dengan penyebaran kuesioner kepada 389 responden pengunjung restoran. Teknik analisis data menggunakan Conjoint Analysis. Berdasarkan hasil pengolahan data pada penelitian ini, kartu profil empat mendapatkan nilai customer value index tertinggi. Dan kartu profil enam mendapatkan nilai customer value index terendah. Kartu profil empat menunjukan bahwa yang menjadi value driver pada penelitian ini adalah rating in food guides.
References
B. P. S. "Perkiraan Penduduk Beberapa Negara, 2000-2014," 2018. [Online]. Available:
https://www.bps.go.id/linkTableDinamis/view/id/960.
B. Mennecke, A. Townsend, D. Hayes and S. Lonergan, "A study of the factors that influence consumer attitudes toward beef products using the conjoint market analysis tool," Journal of Animal Science, 2007.
P. Kotler and K. L. Keller, Manajemen Pemasaran, Jakarta: Erlangga, 2009.
L. G. Schiffman and L. L. Kanuk, Consumer Behavior, New Jersey: Prentice-Hall Inc., 2007.
J. Engel, R. Blackwell and P. Miniard, Consumer Behavior, Orlando: The Dryden Press, 1995.
D. I. Hawkins and D. L. Mothersbaugh, Consumer Behaviorr: Building Marketing Strategy, Irwin: McGraw-
Hill, 2016.
A. R. Saleh and M. A. Wahab, Psikologi dalam Suatu Pengantar (Dalam Perspektif Islam), Jakarta: Kencana,
2004.
R. J. Best, Market-based management : strategies for growing customer value and profitability, New York:
Pearson, 2012.
F. Tjiptono, Pemasaran Jasa, Yogyakarta: Bayumedia Publishing, 2005.
K. B. B. I. "KBBI Daring," 2011. [Online]. Available: https://kbbi.kemdikbud.go.id/entri/preferensi.
A. Hartono, Terapi Gizi dan Diet Rumah Sakit, Jakarta: EGC, 2006.
T. Suryani, Perilaku Konsumen (Implikasi Pada Strategi Pemasaran), Surabaya: Graha Ilmu, 2008.
R. J. Harrington, M. C. Ottenbacher and K. W. Kendall, "Fine-Dining Restaurant Selection Direct and
Moderating Effects of Customer," Journal of Foodservice Business, 2013.
P. Kotler and G. Armstrong, Principles of Marketing, New Jersey: Prentice Hall, 2012.
Sugiyono, Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan RdanD, Bandung: Alphabeta, 2012, p. 8.
S. Santoso, Statistik Multivarat dengan SPSS, Jakarta: Media Komputindo, 2017.
K. P. R. I. "Perkembangan Usaha Restoran/Rumah Makan Berskala Menegah dan Besar Menurut Provinsi,
2007 - 2012," 1 Januari 2018. [Online]. Available: http://www.kemenpar.go.id/asp/detil.asp?c=114&id=1430.
https://www.bps.go.id/linkTableDinamis/view/id/960.
B. Mennecke, A. Townsend, D. Hayes and S. Lonergan, "A study of the factors that influence consumer attitudes toward beef products using the conjoint market analysis tool," Journal of Animal Science, 2007.
P. Kotler and K. L. Keller, Manajemen Pemasaran, Jakarta: Erlangga, 2009.
L. G. Schiffman and L. L. Kanuk, Consumer Behavior, New Jersey: Prentice-Hall Inc., 2007.
J. Engel, R. Blackwell and P. Miniard, Consumer Behavior, Orlando: The Dryden Press, 1995.
D. I. Hawkins and D. L. Mothersbaugh, Consumer Behaviorr: Building Marketing Strategy, Irwin: McGraw-
Hill, 2016.
A. R. Saleh and M. A. Wahab, Psikologi dalam Suatu Pengantar (Dalam Perspektif Islam), Jakarta: Kencana,
2004.
R. J. Best, Market-based management : strategies for growing customer value and profitability, New York:
Pearson, 2012.
F. Tjiptono, Pemasaran Jasa, Yogyakarta: Bayumedia Publishing, 2005.
K. B. B. I. "KBBI Daring," 2011. [Online]. Available: https://kbbi.kemdikbud.go.id/entri/preferensi.
A. Hartono, Terapi Gizi dan Diet Rumah Sakit, Jakarta: EGC, 2006.
T. Suryani, Perilaku Konsumen (Implikasi Pada Strategi Pemasaran), Surabaya: Graha Ilmu, 2008.
R. J. Harrington, M. C. Ottenbacher and K. W. Kendall, "Fine-Dining Restaurant Selection Direct and
Moderating Effects of Customer," Journal of Foodservice Business, 2013.
P. Kotler and G. Armstrong, Principles of Marketing, New Jersey: Prentice Hall, 2012.
Sugiyono, Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan RdanD, Bandung: Alphabeta, 2012, p. 8.
S. Santoso, Statistik Multivarat dengan SPSS, Jakarta: Media Komputindo, 2017.
K. P. R. I. "Perkembangan Usaha Restoran/Rumah Makan Berskala Menegah dan Besar Menurut Provinsi,
2007 - 2012," 1 Januari 2018. [Online]. Available: http://www.kemenpar.go.id/asp/detil.asp?c=114&id=1430.
